HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store

ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。YOKA WINERY 余香 シャルドネ CHARDONNAY 2024 750ml ｜こみや酒店。ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。A*a様 ドンペリ ヴィンテージ 2013年 未開封。ミロワール ミズイロ 2019 2本 &2021 2本の 4本セット。未開封　Armand de Brignac シャンパン 750ml アルマンド。シャルドネ 「レ・ノワゼッティエール」 ソノマ・コースト 2022／キスラー。アルマンド　ブリニャック　シルバー　ブランドブラン。ザ•プリズナー レッドブレンド　The Prisoner ナパ 赤ワイン 2本。LA TÂCHE 2010 空瓶 赤ワイン。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）ラ・ターシュ1999年　空ボトル。ワイン MATRIARCH 2013 Napa Valley Red Wine750ml。ドン・ペリニヨン ロゼ 1996 750ml 新品　未開封。メゾン・ルロワ 2本セット ボジョレー 2020 2021 赤ワイン 750ml。Cuvée Dom Pérignon Vintage 1995 ドンペリニヨン。アンドレアスツェッペ　シーゲルファルター・プラス 2021。ワイン　パヴィヨンルージュ シャトーマルゴー　1994 750ml。アンリ グージュ　 ニュイ サン ジョルジュ 1er ラ ペリエール 1999。フランスシャンパーニュワリスユベールゼロドサージュリリアル 750ml×6本。Dom Pérignon シャンパン 1996年 ヴィンテージ。Frank Cornelissen MAGMA 2020 ナチュラルワイン。ソウメイ　プラチナ　シルバー　ブランドブラン。chiro923　シャトー ラフィット ロートシルト 1983年。ken様 新品未開封 アンリジロー旧ラベル＆ロゼダムジャンヌ。ビルカール・サルモン キュヴェエリザベス・サルモン・ロゼ　2007 750ml